時(shí)下，盤(pán)錦市進(jìn)入到冬儲(chǔ)河蟹的高峰期。全市百余家河蟹冬儲(chǔ)大戶加緊儲(chǔ)存河蟹，確保冬儲(chǔ)河蟹安然過(guò)冬。

　　在盤(pán)錦蟹田小爽種養(yǎng)殖專業(yè)合作社內(nèi)，工人們正在對(duì)扣蟹的規(guī)格進(jìn)行分揀，準(zhǔn)備進(jìn)行冬儲(chǔ)，等到明年春季再養(yǎng)殖銷(xiāo)售?？坌肥潜P(pán)錦河蟹產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)前景。每年10月下旬，正是扣蟹收獲季節(jié)，由于集中收獲，必會(huì)出現(xiàn)價(jià)格低等現(xiàn)象。為解決這個(gè)難題，多年來(lái)，盤(pán)錦市在扣蟹冬儲(chǔ)方面不斷進(jìn)行嘗試與摸索，目前冬儲(chǔ)技術(shù)已愈加成熟?？坌分饕糜诘诙甑某尚放嘤?，因其大小如紐扣而得名。盤(pán)錦市的扣蟹養(yǎng)殖業(yè)不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，還遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。遼寧每日農(nóng)業(yè)集團(tuán)作為該地扣蟹出口企業(yè)之一，多年來(lái)，不斷鞏固和擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)份額，使河蟹外貿(mào)出口持續(xù)升溫。?據(jù)遼寧每日農(nóng)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理張紹臣介紹:每日集團(tuán)冬儲(chǔ)扣蟹的面積是800畝，冬儲(chǔ)扣蟹計(jì)劃總量是40萬(wàn)斤，目前已經(jīng)完成了25萬(wàn)斤，主要用于出口。

　　盤(pán)錦地處我國(guó)最北海岸線，特殊的地理位置造就了冬儲(chǔ)河蟹這一特殊的河蟹養(yǎng)殖技術(shù)?，F(xiàn)在，隨著冬儲(chǔ)技術(shù)愈加成熟，冬儲(chǔ)河蟹產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為支柱產(chǎn)業(yè)，也是河蟹產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。全市的冬儲(chǔ)河蟹產(chǎn)業(yè)鏈完整、管理規(guī)范、品質(zhì)優(yōu)良、市場(chǎng)廣闊，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了穩(wěn)定的收入來(lái)源，也為全國(guó)乃至全球的消費(fèi)者帶來(lái)了美味的河蟹產(chǎn)品。

　　目前，盤(pán)錦市已經(jīng)成為全國(guó)最大的河蟹冬儲(chǔ)基地，同時(shí)也是全國(guó)最大的河蟹出口基地、河蟹批發(fā)基地、稻蟹共生養(yǎng)殖基地和蟹田大米生產(chǎn)基地。據(jù)盤(pán)錦河蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)李曉東介紹:今年預(yù)計(jì)通過(guò)越冬來(lái)實(shí)現(xiàn)春節(jié)和明年春季銷(xiāo)售的成蟹不少于2萬(wàn)噸，扣蟹2.6萬(wàn)噸，冬季出口每年5000噸左右，經(jīng)過(guò)越冬之后，明年春天盤(pán)錦市的養(yǎng)殖自用的蟹種，就是扣蟹應(yīng)該達(dá)到1萬(wàn)噸左右，其余的1.1萬(wàn)噸都銷(xiāo)往全國(guó)市場(chǎng)，主要分布在吉林、黑龍江、內(nèi)蒙以及新疆、河北、天津、陜西、甘肅、青海地區(qū)。隨著盤(pán)錦市扣蟹和養(yǎng)殖技術(shù)的輸出，帶動(dòng)了全國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。