近日，第47屆世界技能大賽餐廳服務(wù)項目集訓(xùn)及國際交流賽在盤錦市福德匯·遼河民俗博物館舉行。

　　世界技能大賽是最高層級的世界性職業(yè)技能賽事，被譽為“世界技能奧林匹克”。第47屆世界技能大賽將于2024年9月在法國里昂舉行，全球各地選手將開展59種職業(yè)技能競技，此次進行集訓(xùn)的餐廳服務(wù)項目就是競技項目之一。

　　8月14日上午舉行的交流賽現(xiàn)場，在舒緩音樂配合下，選手們正在耐心的進行著賽事項目中“宴會服務(wù)”項目的操作，未來還將進行“雞尾酒服務(wù)”“咖啡服務(wù)”等不同賽事項目。整個餐廳服務(wù)項目需要參賽者全程英文交流，為顧客提供食物和飲料、照料酒吧、折疊餐巾紙等。賽事組織者表示，“本次集訓(xùn)交流賽完全模擬法國里昂比賽場地搭建賽場，還邀請了國際選手參加，促進國際交流。賽后各代表隊專家將就選手表現(xiàn)進行實時指導(dǎo)點評，以強化技能交流效果。未來將以此次賽事為契機，提升餐飲專業(yè)技能人才培養(yǎng)水平，助推行業(yè)可持續(xù)發(fā)展?！?/span>

　　據(jù)介紹，參賽選手們都是從學(xué)校層級開始比賽，通過市級、省級，最后到國家級比賽選出的國家隊隊員。進入國家隊之后，在位于遼寧盤錦及上海、浙江杭州、江蘇徐州、河南鄭州等5個世界技能大賽餐廳服務(wù)項目中國集訓(xùn)基地經(jīng)過專業(yè)嚴(yán)苛訓(xùn)練后，選拔出選手代表中國參加第47屆世界技能大賽。通過比賽展現(xiàn)出我國青年“技能成才 技能報國”的良好精神風(fēng)貌。